Forno funzione pizza: cos’è e come usarla

Forno funzione pizza: cos'è e come usarla 1

Se ami la pizza fatta in casa e vuoi ottenere una cottura perfetta, croccante sul fondo e morbida in superficie, devi scegliere un forno che abbia la funzione pizza. Si tratta di una modalità di cottura che combina il riscaldamento inferiore con la ventilazione, creando le condizioni ideali per cuocere la pizza e altri lievitati come focacce, calzoni o strudel.

In questo articolo ti spieghiamo cos’è la funzione pizza, come attivarla e quali sono i vantaggi di avere un forno con questa opzione.

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Cos’è la funzione pizza?

La funzione pizza è una delle tante funzioni di cottura che possono avere i forni elettrici multifunzione. Consiste nell’attivare contemporaneamente l’elemento riscaldante inferiore e la resistenza circolare presente sulla parete posteriore del vano cottura, che genera un flusso d’aria calda che circonda il cibo.

Questa combinazione di calore e ventilazione permette di ottenere una cottura uniforme e rapida della pizza, che risulta croccante sul fondo e morbida in superficie, senza bruciarsi o seccarsi. La funzione pizza è l’ideale per replicare a casa le stesse condizioni di un forno a legna professionale, che raggiunge temperature molto elevate e distribuisce il calore in modo omogeneo.

La funzione pizza può essere usata anche per altri tipi di preparazioni che richiedono molto calore dal basso e una superficie umida, come le focacce farcite, i calzoni, gli strudel o i gratin di patate.

Come attivare la funzione pizza?

Attivare la funzione pizza è molto semplice: basta selezionare sul display del forno l’icona corrispondente, che di solito è rappresentata da una ventola posta sopra una linea retta orizzontale. Il forno inizierà a riscaldarsi e raggiungerà la temperatura impostata in poco tempo.

Per una cottura ottimale della pizza, si consiglia di scegliere una temperatura tra i 200° e i 220° C, a seconda dello spessore dell’impasto e del tipo di condimento. In genere, una pizza fatta in casa cuoce in circa 10-15 minuti con la funzione pizza, ma il tempo può variare a seconda del forno e delle preferenze personali.

Per verificare la cottura della pizza, si può aprire lo sportello del forno e controllare il colore e la consistenza della base e della superficie. Se si vuole una pizza più dorata o croccante, si può attivare la funzione grill per gli ultimi minuti di cottura.

Quali sono i vantaggi di avere un forno con la funzione pizza?

Avere un forno con la funzione pizza comporta diversi vantaggi, sia in termini di qualità che di praticità. Ecco alcuni dei principali:

– Si ottiene una pizza fatta in casa come al ristorante, con la base croccante e il condimento cotto a puntino.
– Si risparmia tempo e energia, grazie alla cottura rapida e uniforme che richiede meno pre-riscaldamento del forno.
– Si può sfruttare la funzione pizza anche per altri piatti che hanno bisogno di molto calore dal basso e una superficie umida, come le focacce, i calzoni, gli strudel o i gratin.
– Si ha a disposizione una modalità di cottura versatile e facile da usare, che si adatta a diverse ricette e gusti.

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Ecco delle proposte per forno funzione pizza

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Forno funzione pizza: come scegliere il migliore e come usarlo

Se ami la pizza e vuoi prepararla a casa con risultati soddisfacenti, devi avere un forno che sia in grado di raggiungere alte temperature e di distribuire il calore in modo uniforme. In questo articolo ti parlerò della funzione pizza dei forni elettrici, una modalità di cottura che ti permette di ottenere una pizza croccante sul fondo e morbida in superficie, come quella del ristorante. Ti mostrerò anche tre modelli di forni con funzione pizza che ho trovato su Amazon e che potrebbero interessarti.

▷ Forno funzione pizza 350 gradi: Electrolux EOM3H00X

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Electrolux Serie 700 Forno da Incasso Multifunzione AirFry, Capacità 72 L, EOM3H00X, Classe A, Funzione Pizza, 589x594x568 mm, Acciaio Inox
  • FUNZIONE AIRFRY: Croccante Senza Olio. Goditi fritture sane senza grassi. Questo forno realizza verdure croccanti e patatine fritte senza uso di olio. La funzione AirFry riscalda il cibo da ogni...

⭐⭐⭐⭐⭐ Funziona molto bene, arriva a temperatura in pochi minuti e cuoce in maniera ottima…acquistato in offerta, ottimo direi 🙂

Il primo forno che ti presento è il modello EOM3H00X della marca Electrolux, un forno multifunzione con una capacità di 72 litri e una classe energetica A. Questo forno ha la funzione pizza Multiotto, che ti consente di cuocere fino a otto pizze contemporaneamente grazie alla distribuzione omogenea del calore all’interno della cavità. Il forno raggiunge una temperatura di 350 gradi, la stessa di un forno professionale a legna, e ha una pietra refrattaria inclusa nella dotazione. Il forno ha anche altre funzioni utili, come la cottura ventilata, il grill, la sonda termica e la pulizia pirolitica.

▷ Funzione pizza forno electrolux: Electrolux COD3S40X

Electrolux Serie 600 Forno da Incasso a Vapore Multifunzione, Capacità 68 L, COD3S40X, Funzione Pizza, SteamBake, Pulizia AquaClean, 589x594x568 mm, Inox Antimpronta
  • FORNO STEAMBAKE: Il Tuo Pasticciere Personale a Casa Tua - Scopri la magia del forno SteamBake che ti consente di ottenere risultati da pasticciere professionale con un semplice tocco. L'umidità...

⭐⭐⭐⭐⭐ – Ottimo forno

Il secondo forno che ti propongo è il modello COD3S40X sempre della marca Electrolux, un forno da incasso con una capacità di 71 litri e una classe energetica A+. Questo forno ha la funzione pizza PlusSteam, che ti permette di aggiungere un po’ di vapore durante la cottura per rendere la pizza più soffice e gustosa. Il forno raggiunge una temperatura di 300 gradi e ha una piastra refrattaria inclusa nella dotazione. Il forno ha anche altre funzioni interessanti, come la cottura a vapore, il sensore di umidità, il display LCD e la pulizia catalitica.

▷ Miglior forno da incasso con funzione pizza: Hisense BI64111AB

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  • Cavità XXL 77 L: La cavità da ben 77 litri è tra le più grandi del mercato e permette di cucinare pietanze di grandi dimesioni e soprattutto di sfruttare in combinazione con la termo ventilazione,...

⭐⭐⭐⭐⭐ – Aggiornamento 23/01/2023
Il forno continua a funzionare e a darmi grandi soddisfazioni tra pinse e pizze ben cotte su una pietra refrattaria (presa a parte) oltre a meringhe grandi cotte in due ore e mezza (anche meno e la metà di quanto impiegavo con il fornetto friggitrice ad aria), pane, amaretti, carne, patate e così via, ma fin dall’inizio fa degli strani rumorini quasi sempre mentre acceso o se è stato spento da poco. Non avendo dato problemi non ho ritenuto di doverlo restituire (magari è il mobiletto de leroy merlin che essendo in truciolato cede leggermente quando si scalda) ma penso …

Il terzo forno che ti suggerisco è il modello BI64111AB della marca Hisense, un forno da incasso con una capacità di 65 litri e una classe energetica A. Questo forno ha la funzione pizza Fast Cooking, che ti consente di cuocere la pizza in soli 5 minuti grazie alla combinazione di resistenza inferiore, grill superiore e ventilazione. Il forno raggiunge una temperatura di 250 gradi e ha una piastra refrattaria inclusa nella dotazione. Il forno ha anche altre funzioni pratiche, come la cottura multifunzione, il preriscaldamento rapido, il display LED e la pulizia easy clean.

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